বিকেলের নাস্তায় মুচমুচে বিন্নি চালের চপ

বিকেলের নাস্তায় ভিন্নধর্মী ও সুস্বাদু খাবারের খোঁজ করলে তৈরি করতে পারেন বিন্নি চালের চপ। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, খেতেও তেমন মজাদার।

উপকরণ:

রান্নার জন্য প্রয়োজন আধা কাপ বিন্নি চালের ভাত, এক-তৃতীয়াংশ কাপ চটকে নেওয়া সেদ্ধ আলু, একটি ডিম ও একটি ডিমের কুসুম, এক-তৃতীয়াংশ কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা, পৌনে এক চা-চামচ ভাজা রসুনকুচি, সিকি চা-চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, স্বাদমতো কাঁচা মরিচকুচি, দুই টেবিল চামচ ধনেপাতাকুচি, পরিমাণমতো ব্রেড ক্রাম্ব, লবণ এবং ভাজার জন্য তেল।

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে তেল বাদে উল্লেখিত সব উপকরণ একত্রে ভালোভাবে মেখে নিন। মিশ্রণটি মাখানো হলে ছোট ছোট চপের আকারে গড়ে নিন। এবার প্রতিটি চপ ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বের ওপর গড়িয়ে নিন। চুলায় পর্যাপ্ত তেল গরম করে তাতে চপগুলো বাদামি করে ভেজে তুলুন। স্বাদের ভিন্নতা আনতে চাইলে চপের ভেতরে মাংসের পুর ব্যবহার করা যেতে পারে। ধনেপাতার চাটনি বা যেকোনো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে বিন্নি চালের চপ।